Pinot Grigio biologico

ORGANIC Pinot Grigio Delle Venezie DOC

Uve: 100% Pinot Grigio.
Vinificazione: Pigiatura e pressatura soffice.
Affinamento: Acciaio e bottiglia.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Vista: Giallo paglierino con riflessi dorati.
Olfatto: Immediata la frutta tropicale e l’albicocca seguite da un’elegante nota di rosa canina finale.
Gusto: Equilibrato, morbido e persistente con una piacevole nota di rosa canina finale.

Scheda Tecnica

Abbinamenti

Vino perfetto per l'abbinamento con piatti a base di pesce, anche strutturati. Da provare con coda di rospo al cartoccio o branzino di mare alla griglia.

Vini spumanti biologici

Casanova Rosè Brut

Uve: 100% Raboso del Piave.
Presa di spuma: Rifermentazione naturale in bottiglia (36 mesi).
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Zuccheri residui: 6 gr/litro.
Vista: Rosa antico con un’elegante perlage.
Olfatto: Crosta di pane, pan brioche che continuano nel lampone e nella susina.
Gusto: Intensa freschezza che riporta in bocca gli aromi olfattivi di frutti rossi.

Scheda Tecnica

Abbinamenti

Prodotto re dell'aperitivo. La sua complessità ben si sposa con ricercati finger food a base di pesce.

Vini biologici

ROSSO Veneto IGT

Uve: Raboso passito, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Vinificazione: Macerazione in tonneaux aperti, follatura manuale, fermentazione.
Affinamento: Barrique (36 mesi) e bottiglia.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Vista: Rubino intenso impenetrabile.
Olfatto: Confettura di frutti rossi e prugne secche, legno tostato e pepe bianco.
Gusto: Di corpo, ma ben bilanciato e armonico. Morbido e dalla lunga persistenza.

Scheda Tecnica

Abbinamenti

Eelvaggina da piuma e da pelo cucinata in umido. Da provare con formaggi a lunga stagionatura come il Castelmagno DOP.

PASSA

Uve: 100% Sauvignon Blanc.
Affinamento: Tonneaux di rovere per 18 mesi.
Gradazione alcolica: 11% + 6% vol.
Vista: Giallo dorato.
Olfatto: Limone, miele, mandorla, mango e vaniglia.
Gusto: Esuberante, di un'eleganza impressionante, lunghissimo in bocca.

Scheda Tecnica

Abbinamenti

Vino da meditazione, da accompagnare con biscotti caldi di pasta frolla e noci. Esaltante con formaggi erborinati.

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