Colore rubino intenso impenetrabile. All’olfatto è intenso con confettura di frutti rossi e prugne secche, legno tostato e pepe bianco.
In bocca è un vino di corpo, ma ben bilanciato e armonico. Morbido e dalla lunga persistenza.
Ottimo abbinato a selvaggina da piuma e da pelo cucinata in umido.
Da provare con formaggi a lunga stagionatura come il Castelmagno DOP