Intenso colore rosso rubino. Al naso, rivela sentori di frutti rossi, ciliegia matura e accenni di violetta, sottili note speziate di vaniglia e liquirizia. Il palato è morbido ed equilibrato, fresco e vivace. I tannini sono vellutati, donando una piacevole persistenza. Il finale è leggermente speziato. Ideale con tagliere di salumi e affettati pugliesi, Caciocavallo, pappardelle al ragù di cinghiale, agnello arrosto con timo e frittate di verdure.